Comunita ' del Cibo buono e autentico
In questo 2018 proclamato l'anno del cibo italiano, 90 borghi italiani partecipano al progetto speciale Comunità del Cibo buono e autentico, ideato e promosso dall'Associazione Borghi Autentici d'Italia.
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Saluzzo (CN), Crudo di Cuneo -
Passatelli in brodo, Bertinoro (FC) -
Tramonti (SA), la pizza -
Biccari (FG), Pizza a forno aperto -
Olio EVO San Vincenzo Valle Roveto (AQ) -
Castellaneta (TA), fichi d'india -
Bertinoro (FC), Sangiovese -
Pane carasatu, Galtellì (NU) -
Torta di mandorle di Montesegale (PV) -
Fichi cucchiati, Maruggio (TA) -
Salame di Varzi, prodotto a Montesegale (PV) -
pasta fatta in casa a Biccari (FG) -
Roseto Capo Spulico (CS), filettuccio De.Co -
Barrea (AQ), la Zuppa del pastore -
Tramonti (SA), pomodoro Fiascone e uva Tintore
Il progetto Comunità del Cibo buono e autentico si prefigge l'obiettivo di fare conoscere al pubblico l'enogastronomia dei nostri borghi e di quelli ad essi limitrofi dando il giusto riconoscimento alle comunità dei borghi impegnate a preservare e conservare la biodiversità agroalimentare e degli ecosistemi, promuovendo produzioni e ricette locali rispettose degli equilibri naturali.
Sono 90 i borghi che da aprile sino alla fine di settembre 2018 realizzeranno specifiche iniziative di valorizzazione e proposta dei prodotti, delle ricette, della cultura produttiva locale disvelata attraverso vacanze enogastronomiche, racconti di cibo buono e autentico, vitigni e vini autoctoni mappati e premiati durante la Festa Nazionale dei Borghi Autentici d'Italia (fine giugno), convegni, manifestazioni culturali e show cooking che culmineranno il 30 settembre nella Giornata Nazionale dei Borghi Autentici.
Vediamo nel dettaglio le attività e quali sono i borghi partecipanti:
- In vino veritas
- I cammini del cibo e del vino autentici
- Storie di cibo e di vino buoni e autentici
- Giornata nazionale dei Borghi Autentici d'Italia (30 settembre 2018)
CON IL PATROCINIO DI
